緞背黑(hēi)木耳中含有(yǒu)一種成分能抑制(zhì)血小(xiǎo)闆聚集，能降低(dī)血液濃度，保持血液流動暢通(tōng)，每天泡發10到15克緞背黑(hēi)木耳食用，即可(kě)以起到抗血小(xiǎo)闆聚集，抗凝和(hé)降低(dī)膽固醇的作(zuò)用，有(yǒu)利于高(gāo)脂血症，動脈硬化和(hé)冠心病防治，血液粘稠度高(gāo)，血膽固醇高(gāo)的老年人(rén)常吃(chī)黑(hēi)木耳可(kě)以預防腦(nǎo)血栓和(hé)心肌梗死。

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