榛蘑為(wèi)真菌植物門(mén)真菌蜜環菌的子實體(tǐ)。主要分布在黑(hēi)龍江山(shān)區(qū)林區(qū)。被人(rén)們稱為(wèi)“山(shān)珍”、“東北第四寶”。榛蘑滑嫩爽口、味道(dào)鮮美、營養豐富，被一些(xiē)發達國家(jiā)列為(wèi)一類食品。榛蘑呈傘形，淡土黃色，老後棕褐色。榛蘑7～8月生(shēng)長在針闊葉樹(shù)的幹基部、代根、倒木及埋在土中的枝條上(shàng)。一般多(duō)生(shēng)在淺山(shān)區(qū)的榛柴崗上(shàng)，故而得(de)名“榛蘑”。榛蘑是中國東北特有(yǒu)的山(shān)珍之一，和(hé)肉蘑一樣，也是極少(shǎo)數(shù)不能人(rén)工培育的食用菌之一。

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